商品名　　山形県産 米沢牛 A5 リブロース すき焼き用

価格　　　9,720円（税込・送料込）

内容量　　300g

配送方法　クール便配送

配送日　　12月18日(土)発送

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山形県産米沢牛を全国の皆様へ創業149年を誇る、牛肉・豚肉・各種食肉専門店『お肉のコバヤシ』から直送いたします。今回はすき焼き用に最適なA5ランクのリブロースをご用意いたしました。

リブロースはロースの真ん中の最も厚い部分で、脂肪が多く霜降りになりやすく見栄えも良い部位です。さらに風味も良く、きめ細かい肉質が特徴です。

このリブロースをすき焼きにすることで、霜降り部分の脂が溶け出し、柔らかい肉質を最大限に活かした最高の状態で食べることが出来ます。卵をつけなくても甘さが感じられますが、溶き卵と絡むと甘さも倍増します。

年末にかけておうちで鍋をする方にぴったりの商品！栄養価が高く、心も温まるすき焼きはお子様からご年配の方までお喜びいただけます。

お肉のコバヤシさんは創業149年を誇る牛肉・豚肉・各種の食肉専門店です。長年愛され続ける伝統の味と継承されてきた技術を併せ持ち、プロの料理人を相手にお肉のプロとしても認められています。 

日本三大和牛 米沢牛を最高級A5ランクで

松坂牛・神戸牛と並び、日本三大和牛に数えられる米沢牛。

そのおいしさは、夏と冬の寒暖差の激しい肥育環境と、飼育舎からたっぷりと愛情を受けることで育まれます。

上質な脂が霜降りとなってきれいに細かく入り、一口食べた瞬間に濃厚なうまみとなって口の中に溢れる感動をぜひ体験してください。

TOPICS＊米沢牛の定義

飼育者は米沢牛銘柄推進協議会が認定し、置賜三市五町に居住しているものです。肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とし、生後32ヵ月以上であること、公益社団法人日本食肉格付協会で定める3等級以上の枝肉とされ、優れた肉質と脂質が保証されています。

きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り

リブロースは赤身と脂身のバランスが良く、さらにコクもあり風味の良い部位とされています。きめ細やか肉質で、肉本来の美味しさを味わうすき焼きにぴったりです。

雪国育ちである米沢牛ならではの深みのある味わいが楽しめます。

是非この機会に、牛肉のもつ本来の味を体験してみてはいかがでしょうか。

米沢牛の美味しい食べ方 米沢風すき焼き

※写真はイメージです

米沢牛の産地、山形県置賜（おきたま）地域では「置賜風すき焼き」という方法で食べられるそう。

置賜風では、温めた鍋に牛脂を馴染ませたあと、先に野菜などの牛肉以外の食材を敷き詰めた上に広げた牛肉を載せます。その状態で一気に割り下をかけることで蒸気がお肉に伝わり、おいしく仕上がるんだとか。

最高級の米沢牛を地元の食べ方でいただくのもおすすめです。

伝統の味と継承され続けてきた技術
＜『お肉のコバヤシ』さんからのコメント＞

明治5年天満橋滝川町にて創業。長年継承されてきた技術と経験を活かしお客様に最高の状態でお肉を食べていただくことに喜びを頂戴しており、お客様の『美味しかった』をお聞きするために日々邁進しております。

品質はもちろんのこと、安心・安全な商品のご用意もお任せください。

商品詳細

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