商品名  釜茹で香住ガニ
商品名    香住ガニ+旨干し3種セット

価格     9,180円(税込・送料込)

セット内容   

・香住ガニ  2枚 (600~700g / 匹)

・ノドグロ     3匹

・ハタハタ     3匹

・エテカレイ    3匹

配送方法   クール便

足折れなど訳あり商品が入る場合がございます。
※ボイル冷凍でのお届けです。


11月28日(日)までの限定受付

通常は1週間~2週間程度のお届けとなりますが、海況および水揚げ量に依存する為、2週間~3週間のお届けとなります。お日にちの指定ができませんのでご了承くださいませ。

※配達日のご指定はできかねます。ご了承くださいませ。
※代金引換でご注文の場合、代引き手数料330円(税込)はお客様のご負担になります。


 

商品説明

 

昨年の販売でご好評だった、冬の贅沢グルメの香住ガニと但馬漁協オリジナルの魚醤で味付けした絶品干物、「旨干し」の食べ比べ3種のセットをご用意しております。9月に香住ガニの初競りが終わったばかりの兵庫県北部 但馬漁業協同組合より、新鮮で上質な香住ガニを産地直送でお届けいたします。

 

香住ガニ(ベニズワイガニ)は甘さが特徴お手頃価格で心ゆくまでズワイガニを満喫できます。ご自宅用はもちろんのこと、贈答品としても喜ばれる逸品です。

また、今回は香住ガニとあわせて但馬漁協さんオススメの干物3種をセットにしております。上質な脂が魅力の高級干物と呼ばれるノドグロに、ホクホクとした食感のハタハタ食べ応えがあるエテカレイを詰め合わせたここだけのセット商品です。贅沢な香住ガニに、干物の食べ比べと、但馬の魚介を存分に楽しんでいただける人気商品を詰め合わせた贅沢なセットになっています。

 

寒い冬の時期に旬を迎え、引き締まったプリプリの身が恋しくなりますよね。是非この機会に一度お試し下さい。

 

地元の漁師さんもオススメする、秋の味覚香住ガ二

香住漁港でとれるベニズワイガニを香住ガニといい、水分が多くみずみずしいのが特徴です。

地元の漁師さんが好んで食べているカニがまさにこの香住ガニ。地元の高級旅館でも出されているように、味が良く、知る人ぞ知る美味しいカニなのです。身の入りは松葉ガニほどではないですが、身の甘さは引けを取りません。

香住ガニ漁は91日に解禁したばかり。今季の初のものをお届けします。

 

 

▼今年の初競りの様子

 

水揚して競りにかけられ、浜ですぐに茹でられた鮮度の良い状態でお届けします。ぷっくりとした身からあふれ出る旨みと甘みをご堪能ください。

 

 

こだわりと技術が生み出す 絶品旨干し

但馬の漁港で獲れた鮮魚を一夜干しにした絶品干物。但馬漁協開発の「麹の魚醤」が隠し味になっており、地元の漁師さんを「旨い!!」ち言わしめた事から、「旨干し」と名付けた逸品、漁師町の人が言うから間違いありません!ノドグロ・ハタハタ・エテカレイの3種を香住ガニとセットでお届けします。

 

旨さの秘訣 但馬にしかない 麹の魚醤

 

漁師×農家×蔵人=麹の魚醤。旨さの秘訣は、この「麹の魚醤」です。

「麹の魚醤」とは、日本海山陰沖で獲る新鮮な魚介を、こだわりの麹を使って老舗醤油蔵の大徳醤油さんで一年かけてじっくり天然熟成させた、素材や製法にこだわった但馬漁協さんオリジナルの魚醤です。自然を敬い、海や山とともに暮らす但馬の郷で「漁業」「農業」「伝統醸造」を繋いだからこそ完成した逸品です。

麹の持つ優れた発酵作用で植物性のアミノ酸と動物性のペプチドが豊富にあるこの魚醤は、物独特の生臭さを和らげ、コクや旨みといった魚本来の美味しさを引き出しています。 

但馬漁協さんに聞いたおいしい食べ方のコツ

干物は冷凍で届きますが、解凍すると水分と一緒に旨味が逃げてしまうため、解凍せずに凍ったまま焼くのがおすすめです!

魚を焼く前に調理器具を良く熱しておき、火加減を弱めにして、じっくり焼いてください。

グリル調理が面倒なかたは、フライパンやホットプレートを使ってもおいしく調理していただけます。

 

 

~但馬漁業協同組合さんのご紹介~

但馬地域の漁業を支える但馬漁協は、兵庫県香美町に位置する、兵庫県の中でも最大規模の漁業協同組合です。

関西で唯一、「松葉ガニ(ズワイガニ)」と「香住ガニ(ベニズワイガニ)」の両方を水揚げする港とて知られている香住漁港があることで有名です。

但馬漁協では、オリジナル商品の開発で、全国商工会連合会主催2020「buyer’s room」審査会で審査員特別賞を受賞するなど、漁獲物の付加価値を向上させることに積極的に取り組んでいます。

 

 

商品詳細

名称 ボイル ベニズワイガニ
原材料名 ベニズワイガニ、食塩
内容量 2枚
アレルギー カニ
保存方法 冷凍
製造者 但馬漁業協同組合
消費期限・賞味期限 冷凍30日


名称 干物
原材料名 ノドグロ(兵庫県産)、ハタハタ(兵庫県産)、エテカレイ(兵庫県産)、食塩、魚醤(小麦・大豆を含む)
内容量 ノドグロ3匹、ハタハタ3匹、エテカレイ3匹
アレルギー 小麦・大豆
保存方法 冷凍-18℃以下
製造者 但馬漁業協同組合
消費期限・賞味期限 90日

※この表示は目安です。
使用上の注意:開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。

贅沢但馬の魚介セット 香住ガニと旨干しセット

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税込 ・送料込

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