商品名  熟撰伊勢うどん 8食セット
価格   4,460円(税込・送料込)
内容量  ・熟撰伊勢うどん8食入り
配送方法 常温配送
配送時期 ご注文より1週間から2週間でお届け

※配達日のご指定はできかねます。ご了承くださいませ。

※代金引換でご注文の場合、お客様のご負担になりますのでご了承ください。
 代金引換金額は一律265円となります。




商品説明

 

食べるパワースポット 伊勢名物「伊勢うどん」

およそ400年前から伊勢の国に暮らす人々やお伊勢参りの旅人たちに愛されてきた、伊勢の名物「伊勢うどん」。

「伊勢うどん」とは三重県伊勢市を中心に食べられるうどんで通常のうどんの2倍近くある太くてもっちりとした麺の食感が特徴です。また、つゆは、たまり醤油をベースとし見た目は非常に濃く、塩辛いと誤解されがちです。しかし甘みが強く角が一切ない、まろやかでカツオなどのダシが風味豊かに感じることができますので、非常にシンプルだが奥深い味わいが堪能できます。

そんなシンプルなうどんだからこそ、素材が命です。今回ご紹介する「かいだ食品」の伊勢うどんは、小麦に三重県産のものを使用し、昔ながらの本場の味を大切に守っています。その中でも「熟撰伊勢うどん」は、麺・タレ・七味すべての素材にこだわった逸品です。

プレミアム感溢れるパッケージでギフトにも最適な商品です!

最高級レベル さらにモチモチした熟撰伊勢うどん

  • 三重県産の小麦を100%使用

商品に使用している小麦は、地元三重県で収穫したものを使用。安全面はもちろんのこと、麺に最適なものを厳選しております。

伊勢うどんの柔らかくもちもちした食感の秘密は材料の小麦にあります。材料として使用している三重県産「あやひかり」は低アミロースであることが大きな特徴で、伊勢うどん特有の滑らかでもちもちとした食感の麺を作ることができます。

ここが普通の伊勢うどんと違う!

練り上げた生地を24時間以上、低温で熟成します。この作業により、フワッとしたワンランク上のモチモチ食感を生みます。その後、麺に特徴的な溝をつけることで、麺にタレが絡まりやすくなり、伊勢うどんの美味しさがより引き立ちます。フワッとしつつも、のど越しも良く適度な弾力感があるので、食べ応え抜群のうどんです。

  • 極上素材の甘タレ

タレは、3年以上熟成させた天然醸造のたまり醤油にカツオ・昆布・みりんを加えます。カツオは熊野灘のカツオを使用しています。

  • オリジナルブレンドの七味

熟撰伊勢うどんに合うよう、オリジナルブレンドした特別な七味です。

麺づくり90年の技術を生かした自慢の味!ぜひご賞味ください。

 

伊勢うどん特有 黒いタレと極太麺の秘密

極太の麺を真っ黒なタレに絡めていただく「伊勢うどん」ですが、なぜタレは黒く、麺は太いのでしょうか。

タレが黒いのは、たまり醤油をベースにしているからです。ぱっと見、味が濃そうに見えますがそんなことはなく、実はバランスのとれた甘辛い味に仕上がっています。

麺が太いのは、お伊勢参りと深い関係があると言われています。次から次へと訪れる参拝客にすぐに提供できるように、大きな釜で大量の麺を茹で続けるため、茹で時間が延びても平気なように極太麺が使われるようになったと言われているんです。

 

調理が簡単?茹でてタレを絡めるだけ!?

伊勢うどんは麺を茹でる時間が非常に長く、通常のうどんが15分程度であるのに対して、ゆっくりと1時間弱茹でます。しかし、こちらの商品は事前に茹でたものを真空パックにすることで、お家では短時間で気軽に調理することができます!

①麺を茹でる
4~5分間麺を茹でる(箸など強くかき回さなくてOK!)

②タレをかける
茹で上がったら麺を丼に移し、付属のタレをかける
注意!付属のタレはお湯で薄めずお召し上がりください。

③お好みで薬味をプラス
薬味に青ねぎ・かつおぶし等をふりかけていただければ一層美味しくお召し上がりいただけます。

商品詳細

名称 熟撰伊勢うどん
原材料名 【めん】小麦粉(国内製造)、食塩、小麦たん白/pH調整剤
【たれ】たまり醤油(本醸造)、みりん、砂糖、かつおぶし、かつおぶしエキス、こんぶ/調味料(アミノ酸等)
【七味】七味唐辛子
(一部に小麦・大豆を含む)
添加物 pH調整剤、調味料(アミノ酸等)
アレルギー 小麦・大豆・ごま
内容量 めん240g×8、たれ40g×8、七味0.5g×8
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください
賞味期限 90日

 ・この表示値は目安です

熟撰伊勢うどん 8食セット

¥4,460

税込 ・送料込

配送日:
お客さまの声

おすすめ商品