商品名　　山形県産　ラ・フランス 3kg

価格　　　3,250円（税込）+送料(地域別)
　　　　　※送料(1箱の場合/税込)
　　　　　　1,364円：北東北・九州
　　　　　　1,254円：南東北・中国・四国
　　　　　　1,144円：関東・信越・中部・北陸・関西

内容量　　3kg(8～11玉)

配送方法　常温配送

商品名　　山形県産　ラ・フランス 5kg

価格　　　4,600円（税込）+送料(地域別)
　　　　　※送料(1箱の場合/税込)
　　　　　　1,606円：北東北・九州
　　　　　　1,496円：南東北・中国・四国
　　　　　　1,386円：関東・信越・中部・北陸・関西

内容量　　5kg(14～18玉)

配送方法　常温配送

※季節の特別予約商品です。11月より順次発送となります。
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西洋梨の最高峰！　果実王国山形県産「ラ・フランス」

今回ご紹介する旬のフルーツ「ラ・フランス」は、今、最も人気の高い品種として注目されている西洋梨です。

その中でも今回お届けする「山形県産ラ・フランス」は生産量が第1位。全国生産量の約80％を占めています。その理由は豊かな土壌と昼夜の温度差が大きい独特の気候。山形県で育ったラ・フランスは、ぎゅっと密度が高く、しっかりとした果実が特徴です。

山形県では、美味しく食べ頃に近い「ラ・フランス」をお届けするため、毎年「統一販売開始基準日」を設定し、その日に合わせ出荷するという徹底した品質管理を行っています。

そんな山形県から芳醇な香り、濃厚な甘さ、果汁たっぷりなラ・フランスをお届けいたします。

果実の女王「ラ・フランス」の魅力

高貴な香りとクリーミーな果肉が女王の証！

果物の女王と呼ばれる「ラ・フランス」。その食味は、なめらかで糖度のバランスがとれているため、味に深いコクがあります。

また皮を剥いた瞬間に広がる芳醇な香りと溢れ出る果汁、そしてその高貴でとろけるような味わい。まさに果物の女王と呼ぶにふさわしい、美味しさが詰まったフルーツです。

おいしさの秘密【予冷と追熟】

ラ・フランスは収穫されるとすぐに「低温処理」や「追熟促進」処理し熟度を揃えます。その後、産地において室温で一定期間追熟を行い、食べ頃が近くなってから出荷しています。

「予冷」とは低温冷蔵庫に入れ果実の呼吸を抑制することを言います。ラ・フランスを常温に戻すと、一斉に呼吸しはじめデンプンを糖分に変化していきます。「予冷」と「追熟」のプロセスによって美味しさが生まれます。

食べ頃サインは、てっぺんの“しわ”

ラ・フランスは、他の西洋梨と違い「皮の色」がほとんど変わらないフルーツです。そのため「食べ頃」の」判断が難しいという声も…。

食べ頃までは「常温」で保存するのがオススメです。食べ頃になると、軸がしおれ軸の周りに「しわ」がよってきます。また香りが強くなり、軸の周辺を軽く押して耳たぶより少し硬めの柔らかさを感じれば食べ頃です！

※食べ頃の時期は、保存の温度により追熟の速さが変化しますので目安にしてください。(あたたかい場所では追熟が早く進みます。)

商品詳細

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