商品名  つきじ治作名物水たき 小

価格   7,700(税込・送料込)

内容量  2~3人前

                  水たき(鶏肉入りスープ)1000g×1袋
     特製ポン酢
     柚子胡椒


 

商品名  つきじ治作名物水たき 大

価格   10,400(税込・送料込)

内容量  4人前
     水たき(鶏肉入りスープ)1000g×2袋
     特製ポン酢
     柚子胡椒


 

配送方法:クール便

ご注文より1週間~2週間程度でお届けいたします。

※配達日のご指定はできかねます。ご了承くださいませ。
※代金引換でご注文の場合、お客様のご負担になりますのでご了承ください。
 代金引換金額に応じて手数料が異なります。下記をご確認ください。

代金引換金額 手数料(税込)
~9,999円 330円
~29,999円 440円

 

 


 

 

商品説明

 

 

四季折々の風情を楽しめる東京都銀座・築地にある昭和6年創業の老舗高級料亭「つきじ治作」から、政財界や多くの著名人が絶賛した名物『水たき』を特別なお取寄せセットにしてお届けいたします。

 

高級料亭の水たきを簡単にご自宅で再現でき、料亭の「ごちそう」を、リーズナブルな価格で気軽にご自宅でお楽しみいただけます。 

水たきは厳選な検査の末、安全を確認して取り寄せた徳島県の阿波尾鶏と水のみから作られる、シンプルながら旨味の凝縮した濃厚な味わいにこだわった逸品。

 治作自慢の本格的な味わいをご自宅でもお楽しみいただけるよう、作り置きせずご注文を受けてから真空パックで冷凍し、お店から直送しているのもこちらの商品のこだわりポイントのひとつです。

 

江戸から続く、専任の調理人が作りあげた水たきをお家で堪能できる特別なお取寄せセット。大切な贈り物として、ご自宅での特別なお食事に、料亭の味をそのままにお楽しみくださいませ。


 

 

商品詳細

名称 治作名物 水たき
原材料名 水たき:鶏肉・赤唐辛子
ポン酢:カボス果汁・醤油(小麦・大豆・食塩・みりん・アルコール・水飴・ぶどう糖)・生姜
柚子胡椒:ゆず皮(国産)、青唐辛子(国産)、食塩、クチナシ色素
アレルギー 小麦
保存方法 マイナス18℃以下で保存
消費期限・賞味期限 2週間


※この表示は目安です。

80年以上守り続ける伝統の味「水たき」


治作の水たきは、創業以来たった一人の水たき番が代々守り続けた伝統の味です。

この味は多くの著名人に長年愛され、多くのファンを生み出してきました。

 

こだわり抜いた黄金のスープは鶏肉の旨味が非常に強いですが、丁寧な下ごしらえと調理により余計な脂や臭みが排除されているので、すっきりとした味わいを実現させています。

 

鶏肉は特製のポン酢とともに食べるのが治作のスタイル。もちろんこちらのポン酢もセットでお届けいたします。

 

そして、定番の〆といえば雑炊。旨みが凝縮されたスープを最後の一滴まで楽しみきるのが食通の食べ方。黄金のスープの旨味をすべてが詰まった〆の雑炊は絶品です。

 

「この雑炊のために水炊きを食べる」 という雑炊ファンが生まれるほど。

 

 

スープに隠された黄金の秘密

 「黄金」と呼ばれる濃厚で白濁としたスープには、豊富な天然コラーゲンが含まれています。

コラーゲンは骨や関節の強化・美肌&美髪効果がありますので、女性にとって嬉しい美肌効果抜群です!

 

 

築地の人気高級料亭「つきじ治作」

 

昭和6年創業の老舗「治作」は、日本の粋を集めたおもてなしと、全国から厳選した旬の食材を使用した高級料亭です。

 

 

創業80年以上経った今でも、変わりゆく歴史の中で変わらぬ江戸の味を守り、創業時から大切に伝えている「つきじ治作」ならではの味が楽しめる料亭です。

憧れの料亭の味を、自分へのご褒美にお取寄せできます。

 


 

人気お取り寄せランキングで1位を獲得

 

文春マルシェの2021年上半期お取り寄せランキングで「つきじ治作 水たきセット」がベスト20にランクインし、その中でも売上数1位を獲得した実績もあるこちらの商品。

 

リピート率も高く人気が証明された、知る人ぞ知るお取寄せ品。

グルメな方へのプレゼントにはぴったりの一品です。

 


 

本当においしく調理する直伝方法をご紹介!

 

つきじ治作さん公式動画として料亭レシピの調理方法をご紹介いただいています。

ご自宅での調理もこの動画を参考に、より料亭レシピに近づけるのもおすすめです。

 

 

  1. 冷凍品で届いた水たきは、お湯につけて2時間ほど放置、又は弱火で湯せんをしていただいてからお鍋にかければ焦げ付きにくいです。
    冷凍のままお鍋にかける場合は弱火でゆっくりと火にかけてください。
  2. ぐつぐつと煮立ちましたら「玉ねぎ」を加えます。
  3. さらにひと煮立ちした時点で、まずはスープだけをお召し上がりください。お塩を少々入れて頂くとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
  4. 鶏肉、玉ねぎを特製ポン酢でお召し上がりください。

 

おすすめポイント!

〆はご飯と卵を入れて雑炊がオススメです!うどんやそばを入れても美味しいです。

・料亭レシピは「玉ねぎ」だけですが、他のお野菜を入れても美味しくいただけます。

黄金の水炊き
つきじ治作 水たきセット

¥7,700

税込 ・送料込

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